开设一家供餐饮用的店铺，最让人忧心忡忡的并非菜肴的口味不符合顾客所喜好的那种味道，而是店铺里面出现苍蝇类的昆虫。在合肥这个特定的地方，夏季的时间延续得很长，空气的湿度又比较大，对于每一位从事餐饮行业的老板而言，消灭苍蝇这个事项无疑变成了一门必须修习的课程。我往昔经营过面条类食品为主的店铺，也开办过以小炒类菜品为主的店铺，在这个进程当中踩过数量不少的坑洼，接下来要分享的这些办法，全部都是凭借实实在在的经历所换取来的珍贵经验。

这些经验着实来之不易，每一条都饱含着过往经营里的那些酸甜苦辣咸。我清晰知晓餐饮行业的艰难程度，特别是在这样一座夏天状况颇为特殊的城市里，要是苍蝇问题处置不妥当，极有可能对整个店铺的生意造成不利影响。所以，我将自己归纳总结的这些具备灭蝇功效的方法，丝毫不加保留，且原意、风格均保持不变地予以分享，期望能够对其他身处餐饮行业的同行们产生一定的助力作用。

如何从源头减少苍蝇滋生

不是只靠拍打来灭蝇，解决问题的根本是源头控制。合肥众多老小区周，边餐饮店铺密集分布着，垃圾桶和下水道成了苍蝇滋生重灾区。每日营业结束后，垃圾得日产日清，垃圾桶要加盖密封，还要把它内部和外部都冲洗干净。而后厨的地沟每周要用热水加火碱冲洗一次，这样才能有效杀灭其中虫卵。

另外，门帘、纱窗需挑选40目以上的，安装之时要注意不可留有缝隙。千万不要轻视那仅仅只有几毫米的缝隙，苍蝇钻进去比你所想象的要容易许多。

哪种灭蝇设备最管用

当前市面上所存在的灭蝇设备，其种类呈现出繁多的态势，简直可以说是五花八门，我凭借自身亲自尝试过其中的几种状态，此刻现就来讲述一下它们实际所具备的真实效果。在这些灭蝇设备当中，粘捕式灭蝇灯针对电击式灭蝇灯而言，前者相对来说更加适宜处在餐饮店这个环境当中进行使用。电击式灭蝇灯会将苍蝇的尸体以炸飞这般的形式造成后续的二次污染情况，然而粘捕式灭蝇灯却并不存在如此这般的问题。

还有，灭蝇灯悬挂的位置相当关键。绝对不要将其挂在门口之处或窗口那里，原因在于如此会吸引外面的苍蝇进到店内；同样也不要挂在灶台 exactly 正上方，不然油烟会致使灭蝇灯的粘性降低。正确的悬挂位置应当是后厨的角落以及靠着墙的地方，而且要距离地面在 1.5 米到 2 米间。

日常消杀要注意什么

谨慎行使化学消杀举措，尤其于食品处理区域，我在合肥寻得一家消杀公司，明确要求其仅能于店铺晚上打烊之后开展操作，且采用低毒或者微毒的药物，着重处置垃圾桶周边、地漏以及墙角缝隙这些关键区域。

平时于店里能够准备一瓶属于食品级的除虫菊酯类喷施药剂，一旦发觉有零散苍蝇现身，就朝着苍蝇施行喷洒，这种药剂分解速率快，对食品安全形成的影响比较小，请一定牢记，消杀记录务必要用心做好，用以方便往后接受检查。

合肥夏季高峰期的特殊应对

合肥于七八月份之际，气温相当高且湿度极大，如此环境致使苍蝇繁殖速度达惊人地步。在该阶段，单靠常规办法远不够。于是，我愿于上午10点以及下午4点这俩苍蝇最活跃时段，临时用电蚊拍做人工巡查，不放过任一角落。

此外，那处于前部的招待处所放置的用于盛放醋的小碟，以及装有酱料的瓶子开口部位，均需要加盖子，目的在于避免苍蝇与其中放置的食物产生接触。一旦水果被切割完成，就应当马上放置进冷藏设备之中，不给苍蝇创造任何可以停留下来从中获取食物的条件机会。并且，存在一些从事相同行业的人会在空调的出风口位置悬挂驱赶苍蝇用香囊，那种香囊的薄荷气味程度很强烈，其起到的作用和效果也非常不错，关键的要点在于它不存在有化学物质残留的情况，对周边的环境而言是比较友好的。

当下你店里所采用的是哪一种灭蝇办法，有没有遭遇过什么挫折或者拥有什么独特妙招，希冀在评论区域把它分享出来，从而让合肥从事餐饮行业的同行一块儿减少走弯路的情况。